八十年代嫁屠户 第1节 (第3/3页)


    ??说着还要把那两块钱还回来，道：

    ??“不就一点肉吗，我至于收你的钱吗？我小时候要不是你偷偷接济，早饿死了。”

    ??赵军是赵家第一个孩子又是男孩，头几年那女人也不敢太虐待他，等她生了儿子就开始想方设法弄死他，不给他饭吃是再寻常不过的事，好在他命硬还有就是亏得面前这小姑娘。

    ??姚家有一份窑厂做工的收入，比一般家庭条件好一点，一日三餐能吃饱饭，还时常有些剩饭咸菜留着半下午孩子饿了填肚子。

    ??最初是赵军快饿死的时候见姚家几个大的孩子出去玩了，翻墙进姚家从这个还是小娃娃的姑娘手上硬抢，她不哭不闹看着他吃，后来居然会还偷偷给他藏吃的。

    ??很长一段时间赵军就靠着那每天小小一碗剩饭度日。

    ??这些事姚晴天却是都不记得了，她自然也不会去接赵军塞回来的钱。

    ??想了想问道：

    ??“你明天回来吗？你们肉铺上会有排骨吗？有的话你明天给我带两斤——算了不要两斤，三根好了，三根就够了，我单单想要肋骨，不要大骨头。”

    ??姚晴天也没纠结，想着明天给钱的时候再把今天欠的一起补齐就是了。

    ??赵军自然点头答应了。

    ??“要是方便的话，再帮我从镇上带点冰糖回来，我烧排骨用。”

    ??糖醋排骨这道菜姚晴天从来没吃过，但是她做鬼的时候看到不少人烧，看上去诱人极致了。

    ??家里倒是有白糖，可她见到的做法都是用冰糖。

    ??得到肯定答复，姚晴天心满意足提着肉回屋了。

    ??她穿着的水绿色格子斜襟盘扣棉麻衬衫从身后看很显腰身，娉婷婀娜，两条又黑又粗的辫子在秋风中摇曳着。

    ??进院子后，她叮嘱几个大的孩子照顾着小的，不许跑出去野，等会儿有肉吃。

    ??因为祖祖辈辈好几代人都在窑厂里干活，姚家从来不少砖瓦，从姚晴天有记忆起她家住的就是红砖青瓦房，屋里地面甚至铺满砖块，她死那年还会率先盖起村里第一户靠背椅楼房。

    ??姚晴天有三个哥哥，三个侄子三个侄女，最大的五岁多最小的才两岁出头，这会听说有肉吃，哪还顾得上玩，都成了姚晴天的小尾巴跟着去了厨房。

    ??姚晴天压出沁凉的井水，把肉泡进水里洗净沥干然后摆在案板上。

    ??这么大一块肉，姚晴天先将其切成两个长条，想了想分成三部分：肥肉厚的那段切下来待会切成薄片爆炒，面上的瘦肉取一层剁碎做肉汤几个年幼的孩子也可以吃，剩下的切成两厘米的厚快放在砂锅里小火慢炖做她心心念念的红烧肉。

    ??第2章 吃肉

    ??姚晴天将瘦肉切成细长条然后一边剁碎一边喊大侄子大侄女去拿三到四个鸡蛋来，等孩子从房间里拿来鸡蛋，满满一海碗瘦剁好放在搪瓷盘里备用了。

    ??自家磨的红薯粉挖上几勺子，加上蛋清、酱油，然后搅拌均匀备用。

    ??因为肉多，姚晴天舀了满满两瓢水进锅里，大火烧开，先小心将之前剩下的蛋黄划进沸水里，等蛋黄外层凝固后，用锅铲推到边上，端起搪瓷盘让搅拌好的瘦肉慢慢流淌进水中，数到十，用锅铲轻轻搅一搅让肉分散开来，放盐，等水再次沸腾就可以停火了。

    ??一滴油不用放，肉嫩汤鲜，灶台上一溜排摆着七个小碗，没有大汤勺，姚晴天直接拿来一个干净的小碗从锅里舀，诱人的色泽和淡淡的肉香引得几个孩子口水直流脖子申得老长。

    ??“太烫了，你们先到堂屋坐着等，小姑打托盘端过去。”

    ??等姚晴天端着托盘过来，连两岁的小侄女都坐得端端正正了，六个孩子坐满三方八仙桌，剩的一方正好留着姚晴天上菜。

    ??姚晴天小心将盛放六只碗的托盘放在桌上再次警告道：“不要动，我马上来端，谁先动烫着了之后的肉都没有他的份。”

    ??说完姚晴天再次去了趟厨房，托盘只能摆六碗，还差她自己的和小汤勺。

    ??简单收拾一下，将剩余的生肉按照老法子放在盆里坐在水缸里，锅台上盖上大锅盖压上切菜板，然后端起自己的那碗过来，一起坐下来享受美味。