第385节 (第3/3页)

多，各个地方用的材料都不同，有的地方用香干丝为主要材料，有的地方用粉丝做主要食材，也有的地方红萝卜丝香芹丝做主要食材，口味也千差万别。

    ??他们今天桌上这一盘，却是以香芹丝、红萝卜丝、黑木耳丝加上香干丝拌出来的，放了压碎的花生米、葱花、香菜和芝麻，看起来就有食欲。

    ??第四十七章品菜活动

    ??叶纤红本身比较喜欢这种材料简单，却又需要花心思搭配调料的小菜。所以夹起尝了尝，依然很满意。

    ??前世重生前，身边的闺蜜都进入了中年，开始注意养生和健康了，这种清淡的蔬菜凉拌菜，在家经常做。

    ??可惜越是这种小菜，越难做好，比大鱼大肉难做多了。

    ??在叶纤红印象里，只有一个来自川省的闺蜜，才能做出大家都喜欢的味道来。

    ??接下来，一个个菜相继端上来。

    ??因为是给美食节准备的，需要做好后，装在打包盒里，让逛街的顾客买了后，可以边走边吃，所以不能有太多的汤汤水水。

    ??前面几个菜无疑都符合要求，口味也不错。

    ??“温俊这次花了不少心思吧！”叶纤红笑着说道。

    ??请来师傅容易，做出这些符合要求的菜却很难，大多都换过材料和烹饪手法，想来温俊这些天，没少到厨房，跟师傅们商量菜的做法。

    ??“还好。”温俊笑笑不肯承认。

    ??凉菜上得差不多了，接下来是热菜。

    ??最先上来的是一道红烧狮子头，大概鸡蛋大小，红艳艳地透着油光，看得就有胃口。

    ??然后是焖鸡中翅，颜色跟红烧狮子头差不多，只是它汁水收得比较干，上面酒了葱花，闻起来更香。

    ??“好吃。”大家连声叫好。

    ??叶纤红在家经常做可乐鸡翅，不过这道焖鸡翅味道也不差。

    ??这两道菜更适合美食节上销售，可以论只卖，想来馋嘴的孩子抵抗不了它们的诱惑。

    ??后面是一块东坡肉，这道菜是浙省名菜，据说肥肉的油都蒸出来了，不吃肥肉的人也能吃得下。

    ??叶纤红前世一直没回老家，老实说还真没吃过，所以看到它，忍不住拿过来小心咬了一口。

    ??外面的皮已蒸得晶莹剔透，像漂亮的宝石，咬下去不像在吃肉，倒像是在咬q弹的果冻。

    ??“味道怎么样？”温俊一脸期待地问。

    ??作为主打粤菜的饭店，要做地道的浙菜，无疑是有压力的。

    ??做这道菜的师傅可是非常有信心，温俊却依然有些担心。

    ??“很好吃。”叶纤红抹了抹嘴，笑眯眯地点头。“像我这样不吃肥肉的人，也能吃一块。”

    ??“那就好。”温俊终于放下心来。

    ??接下来的叉烧、麻油鸭、酥鱼等荤菜，依然得到了大家的好评。

    ??很快热菜上得差不多了，最后的是主食。

    ??首先是一道凉面，应该是也是改良过的，细细的面条上铺了一层青瓜和葱蒜，上面浇了一层像面酱一样的调料，闻起来非常香。

    ??温俊用公筷把面搅拌均匀后，邀请大家品尝。

    ??叶纤红尽管控制着食物，到这时候也有八分饱了，于是夹了一点点放进嘴里，感觉口感非常好。

    ??这面把川省的凉面和武汉的热干面结合在一起，又吸取了炸酱面的优点，可以说味道真的绝了。

    ??可惜大家的肚子都填饱了，所以没有人伸第二次筷子。